Bahan :
- 1 liter susu cair
- 250 gram gula pasir
- 5 butir kuning telur
- 15 gram tepung maizena
- Esens(strawberry, moka, vanila, dll sesuai selera anda) secukupnya
- Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat :
- Rebus susu cair sambil diaduk-aduk hingga hangat (70 derajat celcius)
- Kocok gula dan telur hingga lembut, lalu masukkan tepung mizena, aduk rata
- Tuang beberapa sendok susu hangat ke dalam adonan telur, aduk rata, lalu masukkan campuran ini ke dalam rebusan susu. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih, angkat
- Tambahkan esens dan sedikit pewarna, aduk rata dan dinginkan
- Masukkan adonan ke dalam ice cream maker electric / alat untuk membuat es krim putar, lalu proses hingga mengental dan dingin
- Simpan dalam freezer hingga membeku.
Tips : Jika anda tidak memiliki ice cream maker electric bisa menggunakan mixer. Caranya : adonan yang sudah dingin dimasukkan ke dalam freezer selama 2 jam, keluarkan dan kocok dengan mixer hingga lembut. Ulangi beberapa kali hingga benar-benar lembut
sumber; http://tipkoe.wordpress.com/2011/03/21/es-krim-buatan-sendiri/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar