KERUPUK ATOM

KERUPUK ATOM

Penilaian :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

200 gram ikan tenggiri, dihaluskan
2 butir telur
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh soda kue
1/4 sendok teh amoniak bubuk
250 gram tepung tapioka

Cara Pengolahan :
1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan penyedap rasa sampai berbusa.
2. Tuang ke ikan tengiri giling. Aduk rata. Tambahkan soda kue dan amoniak bubuk. Uleni rata.
3. Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni sampai dapat dipulung. Bentuk bulat kecil.
4. Masukkan dalam minyak goreng yang dingin sampai terendam.
5. Nyalakan api besar. Setelah mengambang, kecilkan apinya dan goreng sampai kering.

Untuk 840 gram

sumber:

http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/4091