Kupat Tahu Bandung

	BAHAN: 6 buah ketupat, siap pakai 6 buah tahu bandung, goreng sebentar, potong-potong 3 butir telur ayam rebus, kupas, potong membujur 4 bagian 150 g taoge, siangi, rebus Bumbu kacang: 200 g kacang tanah goreng 100 g gula merah sisir 5 cm kencur 3 siung bawang putih 50 ml air asam jawa 700 ml santan dari ½ butir kelapa parut 4 sdm kecap manis 1 1/4 sdt garam Pelengkap: Sambal rawit Bawang merah goreng Kerupuk merah CARA MEMBUAT: Bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, gula merah, kencur, dan bawang putih. Tambahkan air asam dan santan, aduk hingga rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih, tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata, angkat, sisihkan. Penyajian: Atur dalam piring saji: ketupat, tahu, telur dan taoge, siram dengan bumbu kacang. Sajikan bersama pelengkap. Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 1082 kkal http://www.femina.co.id/archive/main/kuliner/kuliner_detail.asp?id=769&cid=2&views=245