Home / Perempuan / Koleksi Resep Cumi Goreng Kremes

SEDAP/AGUNG P. WALUYO

Bahan:
600 gr cumi, buang tintanya, potong bulat
250 ml air
1 bungkus (90 gr) tepung bumbu renyah
2 putih telur ayam
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
1 cm jahe
4 cm kunyit
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus air, cumi dan bumbu halus selama 10 menit. Angkat, tiriskan. Air rebusan cumi jangan dibuang.
2. Celup cumi ke putih telur. Gulingkan ke tepung bumbu renyah. Goreng sampai kering, angkat.
3. Aduk rata sisa putih telur, sisa tepung bumbu renyah, dan 2 dm air kaldu cumi.
4. Tetes-teteskan di minyak yang sudah dipanaskan sampaii adonan habis. Goreng sampai kering. Angkat.
5. Siapkan cumi goreng dan kremesannya dengan saus sambal seafood.